I brist på annat att skriva om kan jag ju dela med mig av ett recept på en maträtt jag testade att slänga ihop härom dagen. Det kan ju kanske passa de som vill äta fiskbullar, men liksom jag har tröttnat på de vanliga varianterna.

Det du behöver är följande:

• Lite Matolja
• En gul lök
• 2 burkar krossade tomater (eller hela, om man föredrar det)
• 400g oskalade räkor
• Fiskbullar i buljong, 800g eller mer
• 3-4 msk Curry
• Salt

Och så gör du såhär, ungefär:

Finhacka löken och fräs den mjuk tillsammans med curryn i lagom mycket olja. Häll i tomaterna och låt det puttra medan du skalar räkorna. Häll i fiskbullarna och så mycket av buljongen du tycker är lagom. Det går att helt utesluta buljongen om man vill ha en fylligare, mer tomatig sås, och det går också att hälla i all buljong om man föredrar en tunnare sås. Smaka och salta (och ha i mer curry om du inte tycker att det räcker) efter egen smak och häll i räkorna så att även de blir varma. Sedan är det bara att servera. Förslagsvis tillsammans med ris.

Själv tycker jag att det blev riktigt gott, men det bästa betyget är ändå att alla 3 barn tyckte om rätten.

Andra bloggar om: mat, recept, fiskbullar